Qian Liang Cha 2013

Dieser seit 2013 verborgene Heicha ist ein verführerisches Sinnbild der Zurückgezogenheit und hat einzigartige Qualitäten entwickelt, die es zu entdecken gilt. Wenn man den gepressten Tee auspackt, steigt aus dem Packpapier ein beschwingter Duft von Teichlilien und Wassermelone auf - ein überraschender Kontrast zu der Teematerie, die zehn Jahre der Transformation hinter sich hat optisch weniger anregend wirkt. Für die Umwandlung wird Maocha gedämpft und dicht in zylindrische Körbe zwischen Schichten von Schilfblättern und Palmenrinde gepackt, die eine langsame und gleichmäßige Fermentation gewährleisten (versuchen Sie auch den jüngeren Qian Liang 2021). Diese besondere Säule wurde in diesem Jahr enthüllt und in Scheiben gesägt, die jeden Sammlerschrank erfreuen und einen Sud aus tiefen und doch reinen Aromen hervorbringen; erdig und süß mit einem weichen, runden Mundgefühl eines gut gewürzten Tees.

Über den Produzenten

Huang Xiaofeng, die in Anhua eine kleine Teefirma mit einem Portfolio hochwertiger Heicha- oder dunkler Tees aus den Bergwäldern der Region betreibt, trat an uns heran. Ihr Fokus auf lokale Traditionen und authentische Techniken weckte sofort unser Interesse, so dass wir beschlossen, eine Reihe von Heichas zu beschaffen, um eine bei uns weniger bekannte Teekategorie zu erkunden. Die Rohstoffe stammen aus dem 100 Hektar großen alten Teegarten von Laocong, einer biodynamischen Umgebung, die mehr als 700 Meter tief in den Bergen und weit entfernt von den Dörfern und Straßen der Umgebung liegt.