Yun Wu Shang Pin 2010

Für Freunde von Torf und Tannin.

Wenn man nach Yun Wu (Wolke und Nebel) sucht, um dann auf die Aromen tieferer Sedimente zu stoßen, könnte das der sprichwörtliche Goldtopf dieses Tees sein. Beim Auspacken des schweren Bing verkündet der Duft der großen, samtigen Blätter die Mineralität, die man in diesem Tee erwartet. Nach einigen kurzen Ziehvorgängen ist er eine gleichmäßig zähflüssige Flüssigkeit, durchdrungen von der Essenz von Kohle, Torf, Portwein und dickhäutigen Trauben, tanninhaltig und greifbar wie bearbeitetes Leder. Die Blätter wurden von Dashu mittleren Alters aus Banpen, einem Dorf in Bulang südlich des berühmten Banzhangs, gesammelt und über ein Jahrzehnt lang gereift. Vielleicht kann man in dieser tiefgründigen, verlangsamten und nachdenklichen Natur Demut finden.