Fo Xiang

Foxiang, was so viel wie „Buddha-Duft“ bedeutet, ist ein außergewöhnlicher Grüntee, der fast ausschließlich aus zarten Knospen besteht. Diese sind von feinen, silbrig schimmernden Trichomen bedeckt und verleihen dem Blattgut ein Aussehen, das an einen hochwertigen Bai Hao Yin Zhen Weißtee erinnert. Bereits das trockene Blatt entfaltet ein intensives und faszinierendes Aroma mit floralen Noten, Anklängen von Spinat und einem Hauch schwarzem Pfeffer.

Der erste Schluck überrascht mit einem deutlichen Kontrast zu diesem kraftvollen Duft. Der Aufguss zeigt sich fein, elegant und erinnert in seiner Sanftheit und Raffinesse an die Qualitäten eines erstklassigen Weißtees. Zarte Noten von Heublumen, Milch und einer dezenten Süße bilden die Grundlage des Geschmacksbildes. Eine cremige, dichte Textur verleiht dem Tee dabei eine besonders angenehme Präsenz am Gaumen.

Mit fortschreitender Session treten elegante florale Nuancen immer stärker hervor und werden von saftigen Noten weißer Früchte begleitet, die an Birne und Litschi erinnern. Dadurch gewinnt die Tasse zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Wird der Tee etwas kräftiger aufgegossen, entwickeln sich die Fruchtnoten noch deutlicher, während eine feine, erfrischende Adstringenz hinzukommt, die seinen lebendigen Charakter unterstreicht, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen.

Ein bemerkenswert nuancierter Tee, der auf harmonische Weise die Welten von Grün- und Weißtee miteinander verbindet und dabei gleichermaßen Finesse wie Tiefe bietet.

Geschrieben von Karsten

Im folgenden Video sehen Sie die Verkostung, bei der wir den Foxiang für unser Sortiment ausgewählt haben: