Kukicha Yame

Aus der renommierten Teeanbauregion Yame in Fukuoka stammt dieser raffinierte Kukicha, auch bekannt als Karigane. Im Gegensatz zu herkömmlichem Kukicha, der aus minderwertigen Blattqualitäten hergestellt wird, stammen die Stiele und Blattadern dieses hochwertigen Kukicha aus der Produktion von Premium-Sencha oder Gyokuro. Dieser Unterschied macht sich sofort in der Tasse bemerkbar: eine hellgrünere Tasse, ein frischerer Geschmack und eine größere Eleganz im Vergleich zu den meisten Stängeltees.

Das Aroma entfaltet sich sanft mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, gefolgt von subtilen Kräuternoten. Am Gaumen ist der Tee leicht und belebend, mit nur einem Hauch von Umami und einem klaren, befriedigenden Abgang. Sein Charakter ist gleichzeitig hell, erfrischend und leicht zu trinken, bietet aber dennoch mehr Tiefe und Raffinesse als der durchschnittliche Kukicha. Die Kombination aus Delikatesse und Frische macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl für regelmäßige Teestunden als auch als Einstieg in die reizvolle Welt der Stängeltees.

Im Vergleich zu einem Sencha, der nur aus Blättern besteht, ist Kukicha Yame weicher und verzeihender, behält aber dennoch viel von der Süße und Frische hochwertigerer Sorten bei. Kurz gesagt: mild, erfrischend und den ganzen Tag über bemerkenswert gut trinkbar. Sein raffinierter grüner Aufguss und sein helles Zitrus-Kräuter-Profil heben ihn von gewöhnlichem Kukicha ab und machen ihn zu etwas Besonderem.