Si Ji Chun

Diese extrem fest gerollten, leuchtend grünen Perlen scheinen nur darauf zu warten, die Essenz des Frühlings freizusetzen – und genau das verkörpert dieser Tee auf wunderbare Weise.

Grüner als unsere bisherigen Versionen überrascht er mit einer floralen Note, die an Orchidee erinnert, zugleich aber von einer balsamischen Qualität begleitet wird, die Jasminblüten nahekommt. Diese einzigartige Blumigkeit wird von der Süße frischer Zuckerschoten ausbalanciert – ein unverkennbares Frühlingsmerkmal dieses Tees. Bei fortschreitender Verkostung wird das Profil tiefer und enthüllt die pflanzlichen Nuancen zarter grüner Spargelspitzen.

Ein Tee, der den Geist des Frühlings einfängt, im Herbst und Winter wärmt und im Sommer erfrischt – umso mehr, wenn er als Cold Brew zubereitet wird, wofür er sich hervorragend eignet.

Geschrieben von Simone