Traditional Tieguanyin 2026

Auch in diesem Jahr stammt dieser Tee von Meister Chen, einem Teemeister, der sich dem Erhalt der traditionellen Tieguanyin-Herstellung in Anxi verschrieben hat. Er wählte eine sehr leichte Röstung: Sowohl Traditional Tieguanyin 2026 als auch Traditional Jinguanyin 2026 wurden noch leichter geröstet als der Traditional Tieguanyin des vergangenen Jahres. So kommen die Unterschiede zwischen den beiden Kultivaren deutlicher zur Geltung.

Die olivgrünen Blätter entfalten schon im ersten Aufguss ein ausdrucksstarkes Zusammenspiel von Frucht und Blüten. Üppige tropische Blüten verbinden sich mit Noten von rotem Apfel, Birne und Pfirsich zu einer lebendigen, duftenden Tasse. Der ausgeprägte florale Charakter zieht sich durch die gesamte Verkostung, begleitet von der runden Süße reifer Früchte.

Im Vergleich zu Traditional Jinguanyin 2026 ist dieser Tee der ausdrucksstärkere der beiden: Markante tropische Blütennoten und reife Früchte zeigen sich von Anfang an. Jinguanyin beginnt sanfter mit Sahne, Vanille und zarten weißen Blüten, bevor in späteren Aufgüssen Noten von knackigem grünem Apfel hervortreten. Dank ihrer traditionelleren Verarbeitung mit stärkerer Oxidation und einer sehr leichten Röstung stehen bei beiden Tees fruchtige und florale Noten im Vordergrund. Damit unterscheiden sie sich vom frischen, grünen Charakter unseres Qing Xiang Tieguanyin, Qing Xiang Tieguanyin superior und Qing Xiang Tieguanyin Wang.

Geschrieben von Karsten

Meister Chen bereitet während unseres Besuchs in seiner Teemanufaktur zwei seiner traditionellen Tieguanyin zu.