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White Tea Assortment

A selection of our Fuding white teas tuned to allow comparisons between different:

  • grades (compare: Shou Mei 2011, Bai Mudan 2011, Bai Hao Yin Zhen 2021)
  • ages (compare Shou Mei 2000, 2023)
  • terroir (Bai Mudan from Fuding vs. Indian Peony, a Bai Mudan from Darjeeling)

Aktuelle Auswahl:

  • 20g Shou Mei 2000
  • 50g Shou Mei 2023
  • 20g Bai Mudan 2011
  • 20g Bio Indische Weisse Pfingstrose
  • 20g Bai Hao Yin Zhen 2021

Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 80–90°C
  • Ziehzeit: 5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 80–90°C
  • 4 Aufgüsse: 45, 45, 60, 90 Sek.

Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereiten. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem herben Geschmack führen.

See individual product pages for more specific brewing recommendations.