Produkte

Posts & Pages

Schwarzer Tee, Pu'er und post-fermentierter Tee

Wissen und Reviews über schwarzen und post-fermentierten Tees, inkl. Pu'er.

Grün in China. Schwarz im Westen.

Sep 26, 2017

Die Chinesen trinken meistens Grüntee während der Rest der Welt bevorzugt schwarzen Tee. Warum? Hier die Antwort.

Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee

Oct 15, 2016

Der Unterschied liegt auf der Hand, man könnte sagen: "Grüner Tee ist grün und schwarzer Tee ist schwarz." Doch was macht die grünen Teeblätter schwarz? Und wie bleibt die frische grüne Farbe im Grüntee erhalten?

Teeberge: Mengsong & Nannuo

Jan 09, 2016

Gabriele reist durch Yunnan. Er besucht Herrn Feng's Teefabrik auf dem Land in der Nähe von Menghai und von dort aus die Xishuangbanna Teeberge, wo berühmte Pu'er Teebäume angebaut werden.

Endlich Yunnan!

Jan 05, 2016

Nach einer längeren Reise als geplant, kam Gabriele schließlich in Yunnan an. Dieser Blog berichtet über den ersten Tag in einer Pu'er Teefabrik und den Besuch von Laobanzhang, einem Dorf mit uralten Teebäumen.

Fujian (1) - Fuzhou und Tanyang

Apr 25, 2015

Gabriele zieht es nach Süden nach Fujian, einer Provinz mit einer beeindruckenden Vielfalt an hervorragenden Teesorten. In diesem ersten Blogeintrag beschreibt er die ersten Tage in der Provinz, die er in der Hauptstadt Fuzhou und im kleinen Bergdorf Tanyang verbracht hat. Hier erlebte er die Produktion der lokalen Schwarz-Weiß-Tees in einem familiengeführten Bauernhof.